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阿胶与武则天

阿胶可以流传至今与它贡品的身份脱不开干系，阿胶是什么，古时胶中的上等品是要进贡给皇上享用，是达官贵人的专属滋补品，随着现代化工艺的发展，我们普通人一样可以吃到阿胶，只不过也是近些年才开始普及开来。

阿胶与武则天

中国的女皇帝——武则天，天生丽质、美白红润。《新唐书》在写到晚年武则天时说：“太后虽春秋高，善自涂泽，令左右不悟其衰。”那么，武则天永葆青春的秘诀何在？原来宫中御医经常给服用“美白如玉汤”，其成份是：阿胶、黑芝麻、木瓜、白芷、玉竹、山楂等美容养颜滋补之品，经常服用调理，才使武则天肤色美白如玉，光滑细腻，艳丽无疵。彼时，女子以丰腴婀娜为美，阿胶也成了宫廷御品。当时贵族妇女有服阿胶以养颜的习惯。

阿胶可以流传至今与它贡品的身份脱不开干系，古时胶中的上等品是要进贡给皇上享用，是达官贵人的专属滋补品，随着现代化工艺的发展，我们普通人一样可以吃到阿胶，只不过也是近些年才开始普及开来。

阿胶与曾国藩

曾国藩家书以阿胶尽孝，据《曾国藩家书》载，在外为官的曾国藩经常会给家里寄一些家常日常之品，其中重要的有两项，几乎每次都会出现，阿胶与名人，那就是阿胶和母亲用的东西。以下资料均出自《曾国藩家书》：

1、曾受恬自京南归，余寄回银四百两、高丽参半斤、鹿胶阿胶共五斤、闱墨二十部，不知家中已收到否？（《家书*３５卷》）

2、兹因金竺虔南旋之便，付回五品补服四付，水晶**二座，阿胶二封，鹿胶二封，母亲耳环一双。竺虔到省时，老弟照单查收。阿胶系毛寄云所赠，较为难得之物，阿胶，家中须慎重用之。（道光二十三年三月十九日）

3、曹西垣教习服满，引见以知县用七月却身还家；母亲及叔父之衣，并阿胶等项均托西垣带回。（道光二十八年十二月初十）

4、十月十六日，发一家信，由廷芳宇明府带交。便寄曾希六陈体元从九品执照各一纸，……母亲大人耳帽一件，膏药一千张，服药各种，阿胶二斤，朝珠二挂，笔五枝，阿胶与曾国藩，……（道光二十九年十一月初五日）

据有关学者研究表明，先秦有胶多种如鹿胶、马胶、牛胶、鼠胶、鱼胶、犀胶等，但没有驴皮胶。 至汉《神农本草经》已

有“阿胶”、“傅致胶”之名，但也没有指明是由何种材料制成。 三国至南北朝《名医别录》中明确记载“煮牛皮作之”。唐宋时期驴皮、牛皮二皮通用，成两大主流，且认为驴皮胶药效好于牛皮胶，驴皮胶已占主导地位。 明代李时珍在《本草纲目》中写道：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮……，当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真”。 清代至今关于阿胶的文献记载大多是：以乌驴皮和阿井水制成，而把牛皮胶当作伪品。 现《*人民共和国药典》已明确阿胶原料是驴皮，牛皮制成的称黄明胶。